[이태리와인] 아파시멘토 바르바네라, Appassimento barbanera :: 이태리 와인 잘하네♥
안녕하세요. 해방촌 와린이입니다♥ Appassimento barbanera, 아파시멘토 바르바네라 이탈리아>남부>뿔리아 프리미티보 50% 네그로아마로50% 아파시멘토 기법의 와인으로 응축된 당분이 특징 향: 자두, 체리, 블랙커런트, 아몬드, 잼, 프룬잼, 약간의 담배, 커피, 오크 맛: 낮은 산도, 풍부한 바디감과 어우러지는 타닌감, 피니쉬는 적당한 단맛으로 마무리 Q. 아파시멘토 기법이란? 건포도처럼 건조시킨 와인으로 당도를 높여 만든 와인이며 풍미를 가진 와인이라고해요 프리미티보 품종이 미국에서는 진판델로 불린다는걸 이날 처음 알았네요! 풀바디까지는 아니어서 엄청 진하다!는 아니고 초반에는 과실향 풍부한 깔끔한 레드와인으로 시작했다가 오크, 커피, 진득한잼, 초콜릿 향으로 마무리하는 와인이예..
2023. 3. 1.
